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Triangoli di pasta fillo(farina grano duro) ripieni di coda di vitello,radicchio di Treviso, miele del Brkini e noci

    5 Main ingredients 2 Allergens

Tagliatella di seppia, polenta all'inchiostro e sesamo tostato

    3 Main ingredients 3 Allergens

Maialino croccante, avocado e germogli

    3 Main ingredients 1 Allergen

VASO DI PORCINI, UOVO A 61°,PANCETTA DEL CARSO E FUMO DI FAGGIO

    3 Main ingredients 1 Allergen

Panzanella pane, pomodoro, pecorino,cipolla all'aceto di lampone,clorofilla di basilico

    6 Main ingredients 3 Allergens

Fiori di zucchina in tempura, spuma di burrata e gelato ai peperoni

    4 Main ingredients 1 Allergen

Asparagi:gratinati e uovo a 61°in insalata e scaglie di Jamar

    3 Main ingredients 2 Allergens

Capesante, porcini e speck d'oca

    3 Main ingredients 2 Allergens

Frittino di mare del golfo sardoni, calamari, schile, triglie, ribaltavapori

    5 Main ingredients 3 Allergens

Ventresca di tonno rosso in insalata di fagioli freschi, germogli e cipolla all'aceto di limone

    4 Main ingredients 3 Allergens

Scaloppa di foie gras d'anatra, fichi all'oximeli (aceto greco di mosto)

    3 Main ingredients 1 Allergen

Flan di zucca su fonduta di fontina d'alpeggio

    2 Main ingredients 1 Allergen

Scampi dell'Adriaticomarinati alla clementina, gamberi rossi e viola marinati al frutto della passione, gelato al mojito

    9 Main ingredients 2 Allergens

Piovra grigliata, carciofi fondenti e barbabietola

    3 Main ingredients 2 Allergens

Capesante, ceci, speck d'oca, asparagi

    4 Main ingredients 2 Allergens

Carciofi in tempura e spuma di burrata

    3 Main ingredients 2 Allergens

Terrina di foie gras d'anatra, gelato al pepe di Sechuan, pan brioche al pepe nero ai celiaci non viene servito il pan brioche

    4 Main ingredients 2 Allergens

Granzievola, avocado e pomodoro confit

    3 Main ingredients 1 Allergen

Gnocchi di patate di montagna con gallina ruspante del Carso

    4 Main ingredients 2 Allergens

Crema di lenticchie,petali di triglia e pomodoro secco

    3 Main ingredients 1 Allergen

Linguine ai sardoni, bottarga, mandorle e finocchietto selvatico

    5 Main ingredients 3 Allergens

Risotto allo zafferano, gamberi e seppia

    4 Main ingredients 2 Allergens

Crema di zucca,fagottini croccanti alla ricotta acida e semi di papavero

    4 Main ingredients 1 Allergen

Ravioli alla bottarga di branzino e finocchietto selvatico

    3 Main ingredients 3 Allergens

Tortelli di asparagi su fonduta di Tabor del Carso

    3 Main ingredients 3 Allergens

Trofie al pesto e tagliatella di seppia

    3 Main ingredients 4 Allergens

Risotto ai gamberi rossi e porcini freschi

    3 Main ingredients 1 Allergen

Cappellacci di zucca al ragù

    7 Main ingredients 4 Allergens

Crema di piselli, palle di pecorino

    1 Allergen

Gnocchetti soffici agli spinaci e ricotta di pecora, semi di papavero e prosciutto di Sales

    4 Main ingredients 1 Allergen

Gazpacho(crema di pomodoro fresco) scampo crudo e condimenti

    2 Main ingredients 1 Allergen

Tagliolino fatto in casa col tartufo bianco fresco istriano

    2 Main ingredients 2 Allergens

Jota triestina crauti, fagioli, patate, cotenna

    4 Main ingredients

Riso basmati, funghi, verdure croccanti, uovo e tofu fritto

    5 Main ingredients 2 Allergens

Cannoli alle castagne ripieni di anatra, arancia candita

    3 Main ingredients

Gnocchi di patate,apsaragi e prosciutto croccante

    5 Main ingredients 2 Allergens

Spaghettini di mare, pomodoro datterino e melanzane fritte

    4 Main ingredients 1 Allergen

Tortelli alle erbe selvatiche e ricotta, salsa alle noci, fiori e semi di papavero

    5 Main ingredients 4 Allergens

Tagliatella ai funghi porcini freschi

    2 Main ingredients 2 Allergens

Spaghettoni all'astice

    2 Main ingredients 2 Allergens

Spaghettoni fatti in casa agli zottoli(seppioline) e pistacchi

    3 Main ingredients 4 Allergens

Fusilli a mano del Cilento, vongole, canestrelli e carciofi

    4 Main ingredients 2 Allergens

Ravioli di merluzzo dell'Adriatico e fondo al curryr

    3 Main ingredients 3 Allergens

Scialatielli ai sardoni,pinoli, bottarga di branzino e finocchietto selvatico

    5 Main ingredients 3 Allergens

Gnocchi di patate, coda di vitello e radicchio di Treviso

    5 Main ingredients 2 Allergens

Tortelli di burrata, cime di rapa e noci

    4 Main ingredients 4 Allergens

Zuppa toscana cavolo nero, zucca, fagioli, patate,cipolla, sedano, carota

    7 Main ingredients 1 Allergen

Risotto agli asparagi e gamberi min. x 2

    3 Main ingredients 1 Allergen

Scoglio di Barcola:pane al nero di seppia,cozze,capelunghe,triglie e alghe

    6 Main ingredients 2 Allergens

Baccalà, ceci e pomodori confit

    3 Main ingredients 1 Allergen

Fegato di vitello grigliato, salsa teryaki e petorai(pere triestine)

    2 Main ingredients 1 Allergen

Pesce selvaggio del giorno

    1 Allergen

Pollo pesante allevato a terra, arrosto, caponatina di verdure di stagione

    2 Main ingredients

Carrè d'agnello arrosto,cipollotto glassato,peperoni dolci e piccanti

    4 Main ingredients

Crudo di pesce del giorno e frutta tartare di tonno rosso, tartare di ricciola, baccalà desalato,salmone

    4 Main ingredients 1 Allergen

Mazzancolle fritte nel panko ( pangrattato giapponese) salsa all'albicocca e zenzero, insalata di matavilz e noci

    6 Main ingredients 3 Allergens

Magret d'anatra alle clementine, radicchio di Treviso

    3 Main ingredients

Rombo in guazzetto allo zafferano cotto in bassa temperatura e polenta all'inchiostro ( nero di seppia)

    4 Main ingredients 2 Allergens

Guancia di vitello e soffice di patate

    2 Main ingredients

Tagliata di tonno rosso del Mediterraneo al sesamo, riso venere,avocado, zenzero marinato e germogli shisho

    6 Main ingredients 2 Allergens

Tagliata di manzetta prussiana, chifeletti di patate,ajvar fatto in casa (salsa di peperoni)

    3 Main ingredients 2 Allergens

Coda di rospo al burro e rosmarino, patate "la ratte di Torquet"

    4 Main ingredients 1 Allergen

Seppia grigliata,patata viola e fagiolini

    3 Main ingredients 1 Allergen

Costine disossate di maiale brado del Carso,patate "la ratte" e cipolline agrodolci

    3 Main ingredients

Pecorino di Pienza

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Prosciutto d'oca affumicato

    1 Main ingredient

Gran selezione di formaggi italiani Formaggi vaccino,caprino, ovino, misti

    3 Main ingredients 1 Allergen

Selezione Zidaric Jamar, Tabor....

    1 Main ingredient 1 Allergen

Salame friulano di mangalica a punta di coltello

    1 Main ingredient

Degustazione di una selezione di salumi e formaggi

    1 Allergen

Prosciutto del Carso

Torrone ghiacciato e salsa al cioccolato all'acqua

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Semifreddo alle ciliegie e salsa al cioccolato

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Bavarese al caffè, gelato al cardamomo

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Gelato al fiordilatte, frutti del bosco

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Il gusto dell'ananas e gelato allo yogurt

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Fagottini di pasta fillo di fichi e ricotta al sesamo

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Millefoglie e ananas glassato

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I nostri sorbetti e gelati

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Gelato al fiordilatte e mirtilli di bosco

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Gratin di pere,gelato al cioccolato

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Cioccolato e nocciole: mousse di cioccolato al latte, bavarese al pralinato di nocciola IGP Piemonte, gelato al fondente 70% e fava tonka

    4 Main ingredients 3 Allergens

Creme brulee all'arancia

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Crema catalana soufflee, gelato alla cannella

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Torta alle mandorle e pere, gelato alla mandorla

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Fondant al cioccolato, salsa al frutto della passione e gelato al fiordilatte

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Souffle glace al mango e salsa al cioccolato

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Montebianco

Strudel di mele,gelato al cardamomo

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Cheese cake alla Pollock

Presnitz antica ricetta

Soufflé glacé al mango, salsa al cioccolato

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