La "Focaccia"

€7.50

Club Sandwich

€6.00

Toast americano

€5.00

Polpettine di Manzo al sugo con patate

€6.50

Wurstel ai ferri con patate fritte

€6.00

5 wurstel di Norimberga alla brace con crauti

€6.00

Alette di pollo

€6.50

Olive Ascolane

€5.50

Maxihamburger

€11.00

Hamburger di pollo con fritte

€7.00

Hamburger classico con fritte

€7.00

Hamburger vegetariano con fritte

€7.00

Il tagliere di speck altoatesino con gurken, rafano e schattelbrot

€9.00

Tagliere "Gambrinus"

€16.00

Tagliere di formaggi con miele e mostarde

€10.00

Il tagliere della "Foresta Nera"

€16.00

Fesa di manzo "Salada" con mele e scaglie di Vezzena

€10.00

Timballo di verdure alla brace con burrata su concassè di pomodoro fresco al basilico e olive verdi

€10.00

Tartare di manzo con "pan focaccia" e salse

€14.00

Canederli di speck al burro fuso e trentingrana

€8.00

Strangolapreti alla trentina

€8.00

Canederli ai formaggi trentini e burro alle erbette

€8.00

Casoncelli caserecci al cervo con riduzione di teroldego e mirtilli

€10.00

Cappellacci allo stracotto di vitello con concasse di datterini e burro fuso

€9.00

Zuppa d'orzo alla trentina

€7.00

Gulaschsuppe

€7.00

Maccheroncini all'arrabbiata

€7.50

Maccheroncini al torchio all'amatriciana

€9.00

Spaghetti alla carbonara

€8.50

Trenette al pomodoro fresco e basilico in cestino di burrata

€10.00

Risotto al gorgonzola dolce e Teroldego

€10.00

Maccheroni cacio e pepe

€8.50

Costine di maiale con patate insalata e bbq sauce

€13.00

Tegame bavarese di "Officina Gambrinus" min 2 pax (wurstel, leberkese, stinco di maiale, crauti, canederli ai formaggi e patate (per 2 pax)

€30.00

Selezione di wurstel con crauti, insalata di patae, bretzel e senape dolce

€11.00

Wiener schnitzel (cotoletta di maiale) con patate fritte e marmellata di mirtilli neri

€10.00

Piatto Norimberga 10 wurstel di Norimberga con crauti ed insalata di patate

€12.00

Insalata con porcini e scagli di formaggio Vezzena con salsa "Officina" e speck croccante

€9.00

Insalata "Gambrinus"

€9.00

Costata taglio "fiorentina" !800 gr. circa) alla brace con patate al forno

€25.00

Controfiletto di "vacca Rubia Gallega" dry age 25 gg. frollatura

€23.00

Spiedone "Officina Gambrinus" doppio spiedone con contorni

Tagliata di struzzo alla brace con rostì di patate e insalatina

Braciola "Tex" con fagioli in umido e patate fritte

€13.00

Grigliata di carne mista con patate fritte e verdure alla griglia (per 2 pax)

€40.00

Grigliata "Rugantina" con patate fritte e salsa bernese

€16.00

Filetto di manzo alla brace (300 gr. circa) con contorno

€21.00

Filetto di manzo al pepe verde (300 gr. circa) con contorni

€23.00

Filetto di manzo ai mirtilli con sformatino di patate e pancetta (300 gr. circa)

€25.00

Tagliata di "Angus" con rostì di patate e insalatina

€18.00

Tagliata di "Angus" con porcini e patate arrosto

€20.00

Big Steck 400gr. di manzo "Angus"

€21.00